REPORTレポート

美味しいお肉を食べるなら予約するに限ります。マリオット白馬の「ラヴァロック」（写真）は富士山の溶岩石で焼くグリル料理が主役のレストラン。肉質の高さもさることながら、出来立ての美味しさを楽しめる3種のディナーコース（8,500円～）がおすすめです。また、オッソブーコもリピートしたくなる美味しさです。
[コートヤード・バイ・マリオット 白馬・Dining & Bar LAVAROCK]

赤身ステーキと牛100％粗挽きハンバーグが自慢のログハウスのレストラン NIKU雅 は2020年から完全予約制になりました。まず試して頂きたいのはオーナーこだわりの熟成赤身肉（ハンギングテンダー）を使った「にくまさステーキ」（写真は200g、3,250円）。レアで提供される赤身肉は柔らかくてしつこくなく、肉の旨味を存分に楽しめる一品です（※平日のランチタイムがお得。ミディアム以上の焼き加減がお好みの方は予めお伝えください）。
[ステーキ＆ハンバーグ　NIKU雅]

信州プレミアム牛や信州サーモン、生産者から直送される新鮮な山菜や茸、野菜等、厳選された地元産の食材を鉄板焼カウンターで調理してお席へ。豊富なメニューを揃える やまなみ では、ランチでもディナーでも、お肉をメインに気軽に信州の味を楽しめます。まずはランチステーキ丼（1,700円、サラダとお代わり自由のスープ付）を是非。
[鉄板 Dining やまなみ]

つむぎ では国産銘柄豚「和豚もちぶた」 をはじめ全国より厳選した豚肉を使用しています。また、脇役となる米、味噌、塩などの素材にも、調理法にも強いこだわりがあり、作り置きせずに注文が入ってから肉をカットし、低温で時間をかけて揚げて行きます。加えて今や白馬の超人気店でもあるため、電話で30分前にオーダーを入れてから来店するのがスムーズ。ご飯、味噌汁が付いて税込1,485円の平日のランチが断然お得です。
[とんかつ専門店 つむぎ]
　
＊上記の各表示価格は2024年9月21日のものです。
＊過去の食事系特集レポはこちら→　白馬のフレンチ4選、白馬のカフェ4選、白馬のイタリアン4選、白馬の自家焙煎珈琲4選、白馬のクラフトビール4選、白馬の手打ち蕎麦4選

reported by Snownavi