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地場産野菜と自家製自慢の Cafe

グラビティワークス では、ピザ生地をはじめトッピングやソース、ドリンクに至るまで手作りにこだわっています。自家農園で採れた新鮮な野菜やハーブをふんだんに使ったピザやパスタなど「ファンシーでなく本物の」白馬の味を楽しめます。

例えば「自家製季節の野菜のライ麦手作りピザ」は、控えめな塩分で（＊足りない人は遠慮なく塩をかけて）、生トマト、バジルペースト、ガーリック、ベーコンに旬の野菜がふんだんにトッピングされたスペシャルな逸品。温かい飲み物なら三層になったカフェラテ（540円～）を是非。デザートをはじめとしてサイドメニューも充実しています。

ご覧の通りのログハウスの木のあたたかみが、オブジェとミックスされて独特の雰囲気を醸し出しています。時が経つのを忘れて、ついつい長居してしまう空間です。

パスタ各種は1,300円～。写真は「パンチェッタとオニオンとチリとセミドライトマトのスパゲティ」。シシリアンルージュのセミドライトマトももちろん自家栽培です。

おすすめポイント

写真は「自家製季節の野菜のライ麦手作りピザ」。パリパリの生地に旬の野菜をトッピングした白馬ならではの逸品です。近くにある自家農園でだけでなく、大きなログキャビンのお店の敷地内でもメニューに使われるハーブ等が栽培されています。